揉んで焼くだけ!【レシピ】鶏肉と蓮根のオーブン焼き(カレーマヨ味♡)

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2021年2月28日 36.6℃


オーブン調理❤

タイトルにも入れたけれど、基本は揉んで焼くだなので、大好きな調理法。


ただし、オーブンが

使いやすい環境ならば!


の、条件付きだけど・・・



「なんのこっちゃ?」

と、思われた方にご説明しますと・・・


狭い狭い我が家のキッチン。

オーブンは、こんな感じに収納されています。

ごちゃごちゃ・・・(笑)


でもね。

白状すると、これは片づけたお姿で、日頃はこんな感じ。

もっと、ごちゃごちゃ(笑)



常に使用するならば、もっと片づけるべきなんだけど、毎日は使わないオーブン機能。


なので、空いている場所には、

物を置きたくなる!

オーブンの上にスペースがあるなら、活用したくなるのが心情ってもの。


「毎日でもオーブン調理でもいい」

って、ぐらい好きなのですが、頻度は割と低めの事情を抱えています(笑)



さて。

今日、ご紹介のレシピは、みんなが大好きな「カレーマヨ」味


合わせる野菜は、子供でも比較的嫌われていない蓮根を合わせました(笑)

家族でワイワイ頂けるレシピですヨ!



間:40分 材料(2人分) ・鶏もも肉 2枚(450g) ・蓮根 200g ・玉ねぎ 1個(150g) 調味料 ・マヨネーズ 大さじ3 ・カレー粉 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 ・GABANホワイトペパー 少々 ・ガーリックパウダー 少々

作り方 1. 鶏もも肉は、1枚を4等分に切る。 2. 蓮根は皮を剥き、2㎝程度の幅に切ったら水にさらし灰汁を抜く。 3. 玉ねぎはくし切りにする。 4. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる。 5. 鶏もも肉、水気を切った蓮根、玉ねぎを加えて、よく混ぜ合わせる。 6.オーブン用鉄板にオーブンシートを2重に敷き、5.を重ならないように並べる。 7. 180℃に予熱したオーブンで、30分焼いたら完成。

ポイント 具材は手で揉み込むように混ぜると味が良く染みます。 焼き時間は、使用するオーブンにより調整してください。

ジュウジュウと焼きあがる姿は見てるだけで楽しいもの。

テッパンごと出しても素敵なのですが、やけども気になるので、盛りつけました。

こう見ると、3つの食材が一気に調理できるオーブン調理は、やはり便利だと思います。


ちなみに、我が家のオーブンはシャープ「ヘルシオ」

ずいぶん前に購入したので、下のより前の型で、当時60,000円ぐらいだったと記憶しています。

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ヘルシオはご存知、「水で焼く」加熱水蒸気調理。

なので鉄板に、缶のままのミートソースをおいて、横には水に張ったスパゲティを置いてミートソーススパゲティが出来るらしい。


缶詰まるごと調理って・・・

トリセツに書いてあったけど、ほんまかいな・・・


レトルトのカレーと、パックのご飯、ゆで卵も一気に出来るらしい。

詳しくはシャープさんの案内に記載があります。



そんな、超高機能オーブンレンジを所有しているのに、

使うのはレンジとオーブンだけ。


まさに宝の持ち腐れ・・・シャープさんすみません。

次回は、自分の料理の目的に合った商品を購入しようと思います・・・。



話がそれましたが・・・

オーブンで焼き上げる鶏肉は、柔らかくジューシー♡

優しいカレーの香りに食欲が刺激されます。


一緒に焼いた野菜ももちろん美味

玉ねぎはトロリと甘く、

蓮根はが応えもあり、カレーマヨが合うことよ・・・

まとまりの良い一皿になりました♪


お献立はこんな感じに・・・

・鶏肉と蓮根のオーブン焼き

・大根と人参のピーラーサラダ

・長ネギとカニカマの和え物


サラダは料理名通り、大根と人参をピーラーで剥いただけ。

ひらひらと可愛い見た目が気に入ってます

ドレッシングも馴染みやすいのでオススメの切り方ですヨ!


長ネギとカニカマの和え物は、胡麻ダレ味です。

長ネギをチン★として、練りごま(白)とめんつゆを合わせたもので和えます。

簡単ですがコク旨♪

ホッとする副菜です。




揉んで焼くだけの簡単なレシピですが、ボリュームあり、我が家では人気。

オーブンが使いやすい環境の際には、ぜひ作ってみて下さい(笑)



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