てんぷら粉にスパイスをちょい足し♪【レシピ】イカ下足のブラックペパー天ぷら

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2021年2月8日 36.6℃



だ~い好きなイカのゲソ。

このブログでも度々登場しているゲソ。


回転寿司で見つければ、2皿オーダーはマスト!

いつもは1貫づつ主人と分け合って食べるけど

絶対に分けてあげないイカゲソ。


私が異常なまでに愛して止まないので、若干引き気味な主人。

そんな主人にイカゲソの素晴らしさを伝えたい!!

たまたまスーパーで見つけたイカゲソにエンペラセット。

お値段298円。

なんてすばらしい♡


スパイスの効かせたカラマリみたいにしよっ

と、買い物かごへ入れたのですが、ハッとひらめいたのがてんぷら粉。


混ぜれば簡単にカラリと揚げるてんぷら粉。

そこにスパイスちょい足し・・・


なんて、考えたらすっかり楽しくなちゃって(笑)

急いで帰宅し、気分よく揚げ物を開始!

主人は出勤している日だったので、揚げたては食べさせてあげられない。

そこで思いついたのが、お弁当!

こうしておけば、

先に寝ちゃっても大丈夫!

悪・・・(笑)



なにかと思いの詰まった天ぷら(笑)

さっそく作り方です。



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頂いたGABANブラックペパーで作りました!



時間:20分 材料(二人分) ・イカ(ゲソやエンペラ部分) 200g ・てんぷら粉 60g ・水 90㏄ ・揚げ油 適量 調味料 ・GABANブラックペパー 小さじ1/2

作り方 1. イカは食べやすいい大きさに切り、水気を拭いておく。 2. ボウルにてんぷら粉とGABANブラックペパーを入れて、水で溶く。 3. イカに片栗粉をまぶしてからてんぷら粉にくぐらせて170度の油であげる。

ポイント イカの水分は十分に拭いてください。 片栗粉をまぶすことにより、油跳ねが少なくなります。

ブラックペパーが効て、天ぷらというよりフリッターのよう。

狙い通りで嬉しい!!

イカゲソの美味しさもありますが、衣が美味しくて、他の食材でも試してみたくなりました。

ブラックペパー恐るべし・・・

GABAN ギャバン ブラックペッパー 黒胡椒 420g

価格:1,380円 (2021/1/27 10:31時点) 感想(5件)


主人に感想を聞きましたが、やはり天ぷらとは思っていなかったようで、

ブラックペパーを入れたことを伝えたら、

「味が変わらなくていい!」

と、プロっぽいコメントを頂きました(笑)

お弁当向きなので、苦手な食材をこっそり忍ばすのにいいかも(笑)

もちろん普通の食卓にも!

ビールが止まらなくなりますよ♪



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