お箸とお酒が止まらない♡【レシピ】鶏レバーとセロリのバター醤油炒め お献立付き★

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2021年2月1日 36.5℃



「風邪対策に!栄養満点レシピ」コーナーにレシピを掲載中!


鶏レバー。

苦手な方は、口にしないかもしれませんが、私にはとても必要な食材。


だって、お酒に合うから♡


鉄分が多いとか、貧血とか、そんなの関係なく、ただただお酒の問題。←オイ。

鶏レバーは安価で、栄養も豊富。

食べれる方は、バンバン料理に使って欲しい食材。


レシピはここいらにいます。

【レシピ】鶏モツの味噌炒め

【レシピ】調理時間10分以下!ガリバタ★レバー



今日は、セロリと合わせたバター醤油味に。

レバーのクセと、セロリのクセ。


両方クセが強い(笑)

クセの強い食材同士をまとめるのがバター

バター醤油の食欲そそる香りに、思わず箸が伸びますヨ!



時間:15分 材料(2人分) ・鶏レバー 100g ・セロリ(茎) 1本(100g) ・バター 10g 調味料 ・酒 大さじ1 ・めんつゆ 大さじ1 下味 ・酒 小さじ1 ・塩 少々 作り方 1. 鶏レバーは一口大の大きさに切り、下味をつける。 2. セロリは筋を取り、ブツ切りにする。 3. フライパンを中火にかけて、バターを入れて、鶏レバーを焼く。 4. 焦げ目がついたらひっくり返し、セロリを加える。 5. 調味料を加えて、全体が混ざるように炒めたら完成。

ポイント 鶏レバーは火を通しすぎると臭みが出るので、サッと炒めるように仕上げます。

バター醤油の間違いのないお味

お酒が進む~!

ねっとりとした鶏レバーの食感。

シャクっとしたセロリが爽やかにしてくれます。

歯ごたえを残したくて、ぶつ切りにしたセロリが大正解で、

レバー、セロリ、レバー、酒、酒、レバー・・・

と、止まらなくなります(笑)


お酒飲みさんにはたまらない一皿。


ね。

子供には全くウケない料理なので、もちろん母さんはメインをもう一つ用意。

餃子でございます。


困ったときの餃子。


自分が食べたい料理が、息子に合わない時は餃子。



ラブ餃子♡




なので、こんな献立になりましたヨ!

・鶏レバーとセロリのバター醤油炒め

・餃子

・ハニーケールとリンゴのサラダ

・サラダ


ハニーケールとリンゴのサラダは、昨年にご紹介。

激レア野菜なので、その後作れず・・・

また「らでぃっしゅ」さんに入ってこないかな。


サラダは冷蔵庫にある野菜を盛っただけ。

相変わらず、お酢とオイルで頂いています★


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お酒のみさんの心をくすぐるレバー料理。

気軽に焼き鳥屋さんに行けないので、おうちで楽しみましょ♪



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