新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
2021年1月15日 36.5℃
にらと仲良しな卵。

「にらたま」も素敵ですが、今回は炒めずお浸し風に。
茹でたにらに卵黄を落としたおつまみ。
一時期、SNSで流行りましたネ!

こっくりとした卵黄に合わせるのは「ごまだれ」
練りごまとめんつゆを合わせるだけの簡単だれ。
これが、にらと卵黄にピッタリ!

本当は主人と半分こしようと思っていましたが、
思わず一気食い(笑)
お酒のみの心をグッとつかむおつまみですヨ★
レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
頂いた「福島県産にら」で作りました♪

時間:10分 材料(2人分)←もしくは一人分。 ・福島県産 にら 1束(100g) ・卵黄 1個 たれ調味料 ・練りごま(白) 小さじ1 ・めんつゆ 小さじ1
作り方 1. 福島県産にらは茎の先を落とし、タコ糸で縛る。 2. 沸騰した鍋に塩(分量外・適量)を入れて1分間、にらを茹でる。 3. 水にとり、水分を絞りったら4㎝程度の幅に切る。 4. 皿に盛りつけ、卵黄をのせる。 5. たれ調味料を混ぜ合わせて、にらへ添えたら完成。
ポイント タコ糸で縛ることにより、バラバラにならず綺麗に仕上がります。

この結ぶのがポイントで、とても扱いやすくなります。

きちんとにらを立たせてあげたいので、茎の部分が重要になります。
縛っていないと綺麗に揃わないので、ぜひ、縛って茹でてみて下さい。
卵黄をのっけたら、当然、崩すのがお楽しみ(笑)

/ とろ~り \
動画を撮ればよかったと後悔したワ・・・

ごまだれをちょこんとのっけて、混ぜながら食べて下さいね♪
お酒に合う一品ですよ~!
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