新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
２０２１年１月１５日 ３６．５℃
にらと仲良しな卵。
「にらたま」も素敵ですが、今回は炒めずお浸し風に。
茹でたにらに卵黄を落としたおつまみ。
一時期、ＳＮＳで流行りましたネ！
こっくりとした卵黄に合わせるのは「ごまだれ」
練りごまとめんつゆを合わせるだけの簡単だれ。
これが、にらと卵黄にピッタリ！
本当は主人と半分こしようと思っていましたが、
思わず一気食い（笑）
お酒のみの心をグッとつかむおつまみですヨ★
レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
頂いた「福島県産にら」で作りました♪
時間：１０分 材料（２人分）←もしくは一人分。 ・福島県産 にら １束（１００g） ・卵黄 １個 たれ調味料 ・練りごま（白） 小さじ１ ・めんつゆ 小さじ１
作り方 1. 福島県産にらは茎の先を落とし、タコ糸で縛る。 2. 沸騰した鍋に塩（分量外・適量）を入れて１分間、にらを茹でる。 3. 水にとり、水分を絞りったら４㎝程度の幅に切る。 4. 皿に盛りつけ、卵黄をのせる。 5. たれ調味料を混ぜ合わせて、にらへ添えたら完成。
ポイント タコ糸で縛ることにより、バラバラにならず綺麗に仕上がります。
この結ぶのがポイントで、とても扱いやすくなります。
きちんとにらを立たせてあげたいので、茎の部分が重要になります。
縛っていないと綺麗に揃わないので、ぜひ、縛って茹でてみて下さい。
卵黄をのっけたら、当然、崩すのがお楽しみ（笑）
／ とろ～り ＼
動画を撮ればよかったと後悔したワ・・・
ごまだれをちょこんとのっけて、混ぜながら食べて下さいね♪
お酒に合う一品ですよ～！
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