新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
2020年１２月２３日 ３６．６℃
大好きなオーブン料理♡
だって、混ぜて焼くだけなんだもん！
ケーキもパンも焼かない私。
オーブンはもっぱら肉や野菜用（笑）
我が家のオーブンはこれ♡
【中古】シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ(HEALSIO) 18L ブラック AX-CA300-B
価格:81,700円 (2020/12/17 11:05時点) 感想(0件)
3年ぐらい前に購入。
スチームオーブンですが、
1度も使ってません（笑）
なので、ヘルシオの素晴らしさについては語れないのですが、
シャープさんすみません・・・
今回のレシピの「押し」については語れます。
今回、何が素晴らしいって、「和風」な味付け。
ごま油と砂糖で、甘く、煮物を彷彿させる、懐かしいお味。
入っている野菜も里芋に大根と、まるで煮物（笑）
この大根が美味しいんです！
30分オーブンで焼いただけなのに、味がしみしみで、煮ていないので食感も豊か♡
思わず、肉より狙って食べるほど（笑）
味が染み染みになる秘密は、作り方にあります！
工程をチェックしみて下さいね
時間：６０分 材料（２人分） ・豚スペアリブ ４００g ・里芋 ３個（２００g） ・大根 ５㎝程度（１５０g） ・玉ねぎ １/２個（１００g） 調味料 ・酒 大さじ２ ・砂糖 大さじ２ ・醤油 大さじ２ ・ごま油 大さじ１ 作り方 1. 里芋は半分に切る。 2. 大根は皮を剥き、５㎜程度の半月切りにする。 3. 玉ねぎは繊維直角に５㎜程度の幅に切る。 4. にんにくは薄くスライスし、芯を抜く。 5. ボウルにごま油以外の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。
6. 豚スペアリブ入れてひとまぜし、野菜を加える。 7. 野菜にも調味料が回ったらごま油を加えて手でよく混ぜ合わせ、１０分程度漬け込む。
8. オーブン用鉄板にクッキングシートを２重に引き、豚スペアリブと野菜を並べる。 9. 180℃に予熱をしたオーブンで30分焼いたら完成。
ポイント ごま油は後から加え、調味料をコーティングさせます。
漬け込み中は、たまに混ぜて調味料が全体回るようにします。
ポイントは漬け込む時に、肉を調味料を絡ませてから野菜を加え、よく混ぜて最後に油でコーティングすること。
砂糖を使っているので、調味料の浸透力が良いので、油で邪魔をさせないためです。
あとは、手で混ぜること！
やはり、揉み込むのはトング等ではできず、手を使うのが1番。
「美味しくな～れ」
と、つぶやきながら、ぜひ混ぜて下さい（笑）
大き目のお皿に、オーブンシートごとボンっとのせただけの盛りつけ。
洗い物がラクです
にんにくの効いたスペアリブ。
甘い味付けの中に感じるワイルド感（笑）
ガブリといって下さい♪
馴染みのある和風の味付けなので、子供から高齢者まで、誰もが楽しめる味です。
お正月は、これを作ろうと思っています。
献立はこんな感じに。
・和風スペアリブ
・しじみイタリアン
・電子レンジdeきのこのマリネ
・サラダ
しじみイタリアンと、電子レンジdeきのこのマリネのレシピあります！
ゆっくり書いていきますネ。
クリスマスや、年末年始にピッタリな華やかなメニュー。
簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい♪
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