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2020年12月11日 36.6℃
肉厚でいかにも美味しいそうな福島県産菌床しいたけ。

しいたけ好きとしては、まずは焼きしいたけで食べたい!!

シンプルに焼いただけなのに、食べる度に感激してしまうしいたけ。
何か「特別な感じ」がしてしまうのは私だけだろうか・・・(笑)
焼くときは、傘を上にして、涙(水分)が出たら食べごろ。
何かの本で読んだときは、その表現にグッときました。

今回はオリーブ油を絡めてから焼く方法です。
フライパンも使わず、魚焼きグリルにアルミホイルを引いて焼く調理方。
洗い物も少なく、調理時間も10分以下ですヨ★
レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
頂いた「愛情しいたけ」で作りました♪

時間:10分 材料(2人分) ・福島県産 菌床しいたけ 6個 ・レモン 1/4個 ・オリーブ油 大さじ1 調味料 ・醤油 小さじ1
作り方 1. しいたけの軸を落とし、軸は先の部分だけ切り落とす。 2. オリーブ油を全体に絡める。 3. 魚グリルにアルミホイルを敷き、椎茸を並べて4分程度焼く。 4. 醤油をかけて1分程度更に焼く。 5. 皿に盛りつけてレモンを添えたら完成。
ポイント オリーブ油を絡めてから焼くことで、ジューシーに仕上がります。

見るからにジューシーな仕上がり♡
レモンをぎゅぅぅぅっと絞って・・・
いただきまーす♡

この福島県産の菌床しいたけは、味が濃くって厚みがあり、
食べ応えがすごい!!

オリーブ油の油分が加わることで、舌触りが良くなります。
軸の部分も美味しいので、ぜひ捨てずに焼いて食べてみて下さい♪

塩でも美味しいのですが、ぜひオリーブ油と醤油の組み合わせを試して頂きたい!
ちょろっとお醤油を落とす瞬間のドキドキ感(笑)
毎回、興奮します。
・・・変態。

しいたけで1番好きな食べ方
私も!
と、いう方がいらしゃったら嬉しいな♪
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