美味しい地卵を堪能♪【レシピ】ほうれん草とベーコンのキッシュ


新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年11月27日 36.3℃



11月の福島クッキングアンバサダーのモニターで頂いた

「会津地鶏のたまご」

この子の実力が凄すぎて!


割った瞬間から、「ワオッ」と、思わす声をあげてしまいました(笑)

黄身の盛り上がり、輝きと、見ただけで絶対美味しいとわかるビジュアル!


これを見たら、アレしかない!


他のアンバサダーさんもこぞって掲載した

卵かけごは~ん♡

やっぱりこれでしょう!

コロンと可愛いたまご。


見た目だけじゃ味の違いは判らないニクイやつ・・・


ほぐして、めんつゆかけて(私はめんつゆ派)頂けば幸せの一言!


生卵独特の臭みなんてかけらもなく、ただただ、たまごの美味しさだけが広がる・・・


もちろん、このご飯もモニターで頂いた会津コシヒカリ。

このお米の美味しさは先日にも語らせて頂きましたが、我が家で革命が起きたと言っても良いほど美味しい!

あまりの美味しさにさっそく購入!


同じ銘柄が見つからなかったので、いつも選んでいる「特別栽培米」にしました。

新米 【特別栽培認証 農薬5割減】 減農薬 玄米 10kg 送料無料 福島県会津喜多方 1等米 コシヒカリ産年:令和2年 生産農家:風間 勝氏

価格:5,899円 (2020/11/17 09:36時点) 感想(156件)



このご飯を炊いたのは休日の朝。

朝ごはんに美味しいお米を食べ放題プラン

を、実行したのでした★

ご飯を楽しみたいのなら、大したおかずは必要なく、火を使わないものばかり。


お味噌汁だけ用意すれば、あとは冷蔵庫から出すものばかりです。


美味しいご飯さえあれば・・・


そんな、どっかのキャッチフレーズが頭をよぎります。



あぁ幸せ・・・♡

卵かけごはんの他にも、納豆や海苔を楽しんで、ぷっくぷくのお腹をなでおろした休日の朝。


こんなに美味しいたまごを、どう料理するか悩んだ結果選んだレシピは

キッシュ。

基本中の基本のレシピですが、どなたが焼いても失敗しないレシピになっています♪



レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画

「福島クッキングアンバサダー」

頂いた会津地鶏のたまごで作りました!



時間:60分 材料(タルト型23㎝) ・冷凍パイシート 2枚半 アパレイユ ・会津地鶏のたまご 2個

・生クリーム 200㏄ ・とろけるチーズ 70g

・ハーブ塩 ふたつまみ ・黒胡椒 少々 具材 ・ほうれん草 2株 ・ベーコン 40g ・オリーブ油 大さじ1 ・ハーブ塩 少々

・黒胡椒 少々 作り方 1. ほうれん草は3㎝程度の幅のざく切りにし、ベーコンは1㎝程度の幅に切る。 2. フライパンにオリーブ油を入れてベーコンとほうれん草を炒め、ハーブ塩と黒胡椒で味付けしたら、粗熱をとる。 3. 冷凍パイシートをタルト型に敷き、フォークで穴をあける。 4. ボウルに会津地鶏のたまごを入れて溶き混ぜ、とろけるチーズ、生クリーム、ハーブ塩、黒胡椒を入れて混ぜる。 5. 粗熱が取れた2.を加えて混ぜ、タルト型に流し込む。 6. 200度のオーブンで20分間焼いたら完成。


ポイント 冷凍パイシートは半解凍の状態が扱いやすいです。 ハサミを使い、タルト型に合わせて切りながら敷いていきます。 冷めてから型から外します。

材料も具材も基本中の基本ですが、たまごが違うと、

「ここまで違いがでるか!?」

と、言うほど美味しい♡

キッシュは卵料理なんだな・・・と実感できます。

今は無理だけど、「ちょっと良いたまごが手に入ったからと、友人に配り歩きたい(笑)

驚くほど美味しかった会津地鶏のたまご。

素材の力を堪能いたしました♪

日頃手に入らない食材との出会い。

幸せです♡



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