トースター調理♪【レシピ】アンチョビハッセルバックポテト

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年10月28日 36.4℃


じゃがいもに切れ目を入れて焼いたハッセルバックポテト。

アンチョビペーストを加えて風味良く焼きました。

「切れ目を入れるのって難しいんじゃ・・・」

と、思われるかもしてませんが、形がつるんとしていて、安定の良いメークインなら心配ご無用!


「あら?意外に私って包丁使いが上手なんじゃない!?」

と、自身を持って頂けます!


切れ目入れて調味液絡めれば、あとはトースターへ放り込むだけ!

焼き時間を除けば調理時間5分程度です★



時間:35分 材料(2個分)

・じゃがいも(メークイン) 2個 調味液 ・オリーブ油 大さじ2 ・アンチョビペースト 小さじ1 ・おろしにんにく 小さじ1/4 ・塩 ひとつまみ ・黒胡椒 少々 作り方 1. じゃがいもは2㎜幅程度に切り込みを入れていく。 2. ボウルにアンチョビペーストとおろしにんにく、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。 3. オリーブ油を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせる。 4. じゃがいもを入れて調味液を絡める。 5. 鉄板にアルミホイルを引き、じゃがいもをのせる。 6. 余った調味液をかけて、中まで火が通るようにトースターで30分間程度焼いたら完成。

ポイント トースターで焼く際は、途中でじゃがいもをひっくり返し、まんべんなく焼きます。

こんがりと美味しいそうに焼けました~!


トースターだと焼くのに時間がかかるのですが、オーブンを使うのが面倒で(笑)


オーブンだったら時間はかからないと思ったのですが、

トースターの手軽さが勝ちました!

切れ目を入れているので、こんな風にさっくと切れます。

食感も薄いじゃがいもが重なっているので、食べた感じも楽しいです♪

アンチョビペーストが集中したところが、また美味しいのよ・・・

そして超絶お酒に合う!!


アンチョビはフィレタイプでも良いのですが、ペーストタイプが断然便利!

我が家では常に冷蔵庫に入っています。

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ちなみに、アンチョビペーストとおろしにんにくを抜けば子供のおやつにも。

息子によく作ります。


息子の好みはシンプルが一番らしく、この間、喜ぶと思って「たらこ」を乗っけたら

まさかの不評。

微妙にハートの形で可愛かったのに・・・

くっそう!


うちの子には、まっっったくウケないけれど、アレンジは自在。

クリームチーズを乗っけても良いし、ガーリックバターなんて最高

マヨネーズに海苔醤油なんてどうかしら???


作ると楽しいハッセルバックポテト。

アレンジも楽しいので、ぜひ試してみて下さいね♪



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