新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
2020年１０月２１日 ３６．７℃
レシピブログさんで開催している
「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ」
子育て中のママの永遠の問題。
子供の好き嫌い
ありますよ！あります！！
我が息子にも好き嫌いが！！！
食べれない程の嫌いならば、仕方ないと思えるのですが、親を困らせるのは
なんとなく避ける食材や料理
うちの子は、好き嫌いが激しいのではなく、食べ慣れていないものは避ける傾向。
刺身や寿司などの生ものもが未だＮＧ。
そろそろ生ものも食べさせていいかな？
って頃にお刺身を食べさせようとしたけれど、断固拒否！
いつか食べるだろうと見守っているけれど、回転寿司で「ハンバーグ寿司」と「フライドポテト」をご所望するのはいかがなものか・・・。
（マックに行け！！）
子供なら大好きなカレーも、最初は「嫌い」と言い切り食べてくれず。
今でこそ、私が作った普通のカレーなら食べますが、外食でカレーを頼んだことは未だない。
そんな中、もっぱら困っているのが葉物の野菜。
ほうれん草のお浸しは好きだけど、小松菜になると食べず。
キャベツは大好物と言っていいのに、レタスは見向きもせず。
一体、そのボーダーラインはどこ！？
と、突っ込みたくなる。
なので、今回のレシピブログさんの企画でぜひとも挑戦したいのが小松菜。
スパイスの力を借りて、小松菜を美味しく食べてもらうレシピづくりに挑戦します！
【レシピ】小松菜と鶏むね肉のGABANオレガノマヨ炒め
時間：２０分 材料（２人分） ・小松菜 1袋２００g ・鶏むね肉 １枚 ２５０g ・オリーブ油 大さじ１ 調味料 ・GABANオレガノ 小さじ１ ・塩 ひとつまみ ・酒 小さじ２ ・めんつゆ 大さじ１ ・マヨネーズ 大さじ１ 下味 ・酒 小さじ１ ・塩 少々 作り方 1. 鶏むね肉は、斜めに包丁を入れて食べやすい大きさの削ぎ切りにし、下味をつける。 2. 小松菜は3㎝程度のざく切りにし、茎の部分と葉に分けておく。 3. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら鶏むね肉を重ならないように入れて焼く。 4. 焦げ目がついたらひっくり返し、GABANオレガノを振り入れる。 5. GABANオレガノが全体に絡んだら、小松菜の茎の部分を入れる。 6. 小松菜がしんなりとしてきたら葉の部分を加え、塩、酒、めんつゆ、マヨネーズを加えて、マヨネーズを溶くようにして炒める。 7. 調味料が全体に馴染んだら完成。
ポイント GABANオレガノは鶏むね肉に振りかけて、風味をしっかりと移します。
マヨネーズのコクと、オレガノの優しい風味が絡んで美味しく仕上がりました♪
小松菜の茎はしゃっきりと、葉は調味料を吸ってコク旨！
鶏むね肉も、そぎ切りにしているので柔らか♡
他に野菜を入れないのがポイントで、
なにがなんでも小松菜を食べてもらいましょう作戦（笑）
結果ですか？
・・・まぁまぁな食べっぷりだったかナ？
レシピブログさんのおかげで、諦めていた息子の好き嫌いに向き合いました。
「こうしたら食べるかな？」
と、考えるのはすんごく楽しい！
まだまだレシピ考えたいな♪
息子には「まぁまぁ」だった今回のレシピ。
主人には「味付けが良いよ！」と、お褒めの言葉を頂きましたヨ★
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