【節約レシピ】ちくわとニラのチリソース お献立付き★

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年10月17日 36.7℃

お安い食材や、価格が安定してる食材は「おうちごはん」の強い味方!

そんな節約レシピ界のエリートの「ちくわ」


美味しいし、安いし、しかも穴が開いてるしといいとこばかり!(穴・・・?)


そんな「エリートちくわ」

いろんな食べ方があるけれど、ご飯に合うおかずにしたかったのでチリソースにしました。

【節約レシピ】ちくわとニラのチリソース

時間:20分 材料(二人分) ・ちくわ 5本(120g) ・ニラ 1束(100g) ・長ネギ 30g ・卵 1個 ・ごま油 大さじ1 調味料 ・トマトケチャップ 大さじ3 ・豆板醤 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・酒 大さじ2 ・水 大さじ3 ・片栗粉 小さじ2 作り方 1. ちくわは縦半分に切った後に4等分する。 2. ニラは3㎝程度の幅に切る。 3. 長ネギは粗目のみじん切りにする。 4. 卵は溶いておく。 5. フライパンを中火にかけてごま油を入れて、豆板醤と長ネギを入れて弱火で炒める。 6. 軽く火が入ったらちくわを加える。 7. ちくわ全体に豆板醤と長ネギが絡んだらニラを加える。 8. 酒、砂糖、トマトケチャップで味付けをする。 9. 全体に調味料が馴染んだら水を足し、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、卵を全体に流し入れる。 10.大きく混ぜて全体に卵が絡んだら完成。

ポイント 卵を流し入れたら、すぐには触らず、固まってきたら大きく混ぜます。

ちくわの穴のくぼみにソースが入って、そこが美味しいのよ・・・。 強い味のニラと優しい食感のちくわ。 どちらもチリソースと合う~♡

辛さはお好みですが「小さじ1」は、まあまあな辛さのレベル。 子供だとちょっと無理ぐらいかな?

辛いチリソースだけど、ちくわからの出汁が出て美味しいソースになります。 卵も絡んで、なにやらいい感じに♪

でもね。

もちろん、うちの子には無理なので、こんな献立にしました。

・ちくわとニラのチリソース ・揚げ物盛り合わせ ・アンチョビポテト ・サラダ ・巨峰 アンチョビポテトは後日レシピにあげるとして・・・ まずは、揚げ物盛り合わせ!

息子が食べれないものを出すときは、引け目から彼の好物をつくってしまう私。

唐揚げが大好物なので「テッパン!」と、思っていたら・・・

ヒレカツに軍配が上がる!

あぁ・・・読めない。

この日は揚げ物を2種類する予定ではなかったのですが、息子の為に・・・


っつうのは、まったくウソで。

お肉の賞味期限の関係なのでした★

安定のサラダは盛りつけただけ。

ミニトマトが美しい!

美味しかった福島県産の巨峰

これで最後です。

ちくわだけではご飯は進みませんが(笑)

魔法をかけてくれるチリソース。


濃いお味なので、お弁当にもオススメですよ~♪



#ちくわ #ニラ #長ネギ #卵 #チリソース #豆板醤 #フライパンひとつ #簡単 #節約レシピ #おうちごはん #料理教室 #初心者歓迎 #青梅線 #小作駅 #駅近 #羽村市 #青梅市 #福生市 #プライベートレッスン #ブリングキッチン #レシピブログ #ネクストフーディスト #フードコーディネーター #料理研究家

​Bring Kitchenの最新情報をメールでお知らせします
instagram.jpg
line.jpg

〒205-0001 東京都羽村市小作台1-19-23 |  takahashi@bringkitchen.com  |  LINE@Bring Kitchen

JR青梅線 小作駅より徒歩3分
東京都羽村市にある小さな料理教室
毎日の献立の悩みを解消!
作り置き料理からパーティー向けの料理など

楽しくレッスン

※駐輪場あり

※駐車場につきましてはご用意がありません。

​公共交通機関または近隣有料駐車場のご利用をお願いいたします。

© 2019 Bring Kitchen, produced by FIELD LOGOS Inc.