- 2020年10月12日

【レシピ】福島牛のガリバタソテーon the キャベツ

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年１０月１２日　３６．６℃

千切りキャベツの上に牛肉をオン！

でもね。

普通の牛肉じゃないの

令和２年２月「第５５回肉用牛枝肉共励会」

チャンピオン牛！！

福島クッキングアンバサダーで頂いた「福島牛（黒毛和牛）モモ肉」

この福島牛に含まれる香り成分の量が高級ブランド牛の「米沢牛」と「松坂牛」と同等なんだそうですヨ

さすがチャンピオン！

それを知り、思わず「くんくん」しちゃう私（笑）

「米沢牛」と「松坂牛」と同じなのかはわからないけれど←どっちも食べなれていない。

すんごく良い香り♡

作っているときから「うまそ～」と思っていましたが、見た感じだけでなく、香りも刺激になっていたのね

作りながらもウットリしちゃうレシピの紹介です！

福島クッキングアンバサダー

時間：２０分 材料（二人分） ・福島県産　福島牛（黒毛和牛）＜もも＞　１７０g ・キャベツ　６０g ・しめじ　１パック（１００g）・おろしにんにく　小さじ１/４・バター　１０g 調味料 ・酒　大さじ２・醤油　大さじ２ 作り方 1. キャベツを千切りにする。 2. しめじは軸を落とし小房に分ける。 3. フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらバターを入れて溶けたら福島牛を重ならうように並べて焼く。 4. 軽く焦げ目がついたらひっくり返し、しめじとおろしにんにくを加える。 5. しめじがしんなりとしてきたら、酒と醤油を加える。 6. 全体がよく絡むように炒める。 7.　皿にキャベツを敷いて、6.を盛りつけたら完成。

ポイント 牛肉から水分が浮いてきたらひっくり返す目安です。

キャベツと一緒に食べるので、濃いめの味付けです。ぜひ、包んで食べて下さい♪

お肉をひっくり返すタイミングですが、この時↓です。