贅沢ワンプレート♡【レシピ】福島牛の黒酢ソース

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年10月7日 36.7℃



令和2年2月「第55回肉用牛枝肉共励会」

チャンピオン牛!

福島牛!


こちらを贅沢にもワンプレートに!

お肉も野菜もバランス良く!


って、贅沢すぎやしない!?

しかも、これランチに頂いたワンプレート。


今年最大の贅沢ランチ♡

美味しい福島牛肩ロース肉は、深みのある「黒酢」でを使って味付け。


前もって合わせておく「合わせ調味料」なので、味付けは一発!

お肉の焼き上がり加減を逃しませんヨ★


福島クッキングアンバサダー

頂いた福島牛(黒毛和牛)肩ロース肉で作りました!



時間:25分 材料(二人分) ・福島県産 福島牛(黒毛和牛)<肩ロース> 150g ・ピーマン 1個(50g) ・えのきだけ 1袋(100g) ・おろしにんにく 小さじ1/4 ・ごま油 小さじ1 合わせ調味料 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・黒酢 大さじ1 付け合わせ ・サニーレタス 40g ・トマト(小) 1個(60g) 作り方 1. ピーマンはヘタと種を取り、6等分に切ったら水に取る。 2. えのきだけは軸を落とし小房に分け、半分の長さに切る。 3. ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜておく。 4. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら福島牛を重ならないように並べて焼く。 5. 軽く焦げ目がついたらひっくり返し、えのきだけとおろしにんにくを加える。 6. 混ぜながら炒め、えのきだけがしんなりとしてきたら、ピーマンと合わせ調味料加えて、全体がよく絡むように炒める。 7. 手でちぎったサニーレタスと、くし切りにいたトマトを、ご飯と一緒に皿に盛る。 8. 6.を盛りつけて完成。


ポイント 味付けはあらかじめ混ぜておく合わせ調味料なので、焦らずに作れます。 牛肉から水分が浮いてきたらひっくり返す目安です。

コレです↑

こんな感じに水分が沸いてきたら、ひっくり返します♪

肉質が柔らかく、脂の刺し加減が絶妙な福島牛肩ロース肉。

黒酢の深い味わいで牛肉の旨味を引き立てます。


さっぱりとしながらも、牛肉の美味しさを堪能♡

えのきだけとピーマンもしっかりとお肉の美味しさを引き立ててくれました。


肉汁を吸ったえのきだけの美味しさよ・・・

この味を瓶詰のなめ茸のように売っていたら絶対に買うワ(笑)


在宅ワークの主人の為に作ったのですが、わずか5分で完食★

気持ちわかるわ・・・

だってこれよ?

ご飯包み♡


チャンピオン牛をご飯包み。

こんな贅沢ある!?

後にも先にもないと思われる贅沢ワンプレート。

幸せなランチになりました♪



チャンピオンの福島牛は楽天さんで購入可能です。

年末に向けて贅沢しちゃおうかな

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