白いご飯のおかず♡【レシピ】豚バラ茄子といんげんの味噌炒め


コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年9月17日 36.4℃



今日も白いご飯のおかずです♪

いんげん×豚バラ肉×味噌


甘い味付けの味噌。

ご飯に合わない訳がないですネ!


美味しい豚バラ肉に茄子。それにいんげん!

しっかりと野菜も摂れるレシピです♪

福島クッキングアンバサダー 頂いたいんげんで作りました!

時間:20分 材料(二人分) ・福島県産 いんげん 100g ・豚バラ肉(薄切り) 130g ・茄子 1本(100g) ・鷹の爪 1本 ・ごま油 大さじ1 調味料 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・味噌 大さじ1 下味 ・酒 小さじ1 ・醤油 小さじ1 作り方 1. 豚バラ肉は5㎝程度の幅に切り、下味をつける。 2. いんげんはヘタとしっぽのとがった部分を落とし、3等分にする。 3. 茄子は縦半分に切った後に、斜め2センチ幅に切る。 4. フライパンを中火にかけてごま油と鷹の爪を入れる。 5. 豚バラ肉を重ならいように入れて焼く。 6. 片面に焦げ目がついたらひっくり返し、いんげんと茄子を加える。 7. 野菜に油が回ったら、酒、砂糖を加え、よく絡まるように炒める。 8. 味噌を入れて溶きながら全体が絡むように炒めたら完成。

ポイント

豚バラ肉から出る油を茄子に吸わせます。 フライパンをあおり、しっかりと炒めると照りが出て美味しそうに仕上がります。

油が入ると抜群に美味しくなるいんげん♡

彩になり、しかも美味しい!


優秀食材です。

豚バラ肉のこっくり味に甘い味噌味。

日本人なら大好きな味!


ご飯、ご飯、ご飯!

ご飯に美味しい味噌炒め。

定番レシピに仲間入りですヨ★



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