缶詰アレンジ★【レシピ】トマトとルッコラのスモークオイスターサラダ

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年8月20日 36.6℃


美味しい美味しい福島県産のトマト。

頂いたトマトで、早速作りましたヨ!


サラダを。

芸がない・・・(笑)


どんな食材と合わせようか頭をひねり、白羽の矢を立てたのがスモークオイスター。

「缶詰おつまみ」でよく見かけるこの子です。

こちらをパカっと開けて、ワインに合うおつまみサラダに仕上げました♪


お約束の調理時間10分以下ですヨ!


福島クッキングアンバサダー

頂いたトマトで作りました!



時間:10分 材料(4人分) ・福島県産トマト 1個(250g) ・ルッコラ 60g ・スモークオイスター 1缶 調味料 ・塩 ひとつまみ


作り方 1. ルッコラは食べやすい大きさに切る。 2. トマトは皮を湯剥きし、一口大に切る。 3. ボウルにルッコラ、トマト、オイルごとのスモークオイスター、塩を入れてよく和えたら完成。

ポイント スモークオイスターはメーカーにより塩分が異なるので、使用する缶詰に合わせて調整します。



もともと皮の薄い福島県産のトマト。


「皮は向かなくてもいっかな~」

と、思ったのですが、一応、丁寧にと思い剥いたら、

やっぱり美味しい(笑)

若干の酸味は皮に含まれているので、取り除くことでまろやかな味に♡


丁寧に仕込んだ分、美味しくなる。

こういうの大好き(笑)

スモークオイスターの燻した感じが、フレッシュなトマトと合わさりオシャレな味になります。


えっとね。

言っていい?


ワイン泥棒(笑)

ルッコラの主張とスモークオイスターのクセ。

甘いトマトが調和してくれて、美味しいったらありゃしない!


飲み過ぎ注意!

な、危険なトマトサラダ(笑)


簡単に作っておうち飲みを楽しみましょう♪



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