無事に退院しました♡ 【レシピ】モッツァレラズッキーニ

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年8月17日 36.8℃


昨日、無事に退院しました!

どこか笑いを誘う入院でしたが、手術にも至らず、退院することが出来ました。


そして。


おかげさまで体重も元に戻りました!

↑重要!!!


残りの夏休みは、自宅でゆっくりと療養致します。

酷暑なので、外にも出ず料理をして過ごしたいと思います♪


まだ抗生剤の飲み薬を飲んでいる状態なので、まだお酒は飲めませんが、今日はワインに合うおつまみを紹介したいと思います。


しかも材料2つ!


モッツァレラチーズの溶け具合さえ確認できれば失敗しない簡単レシピですヨ★



時間:15分 材料(2人分) ・ズッキーニ 1本 ・モッツァレラチーズ(一口タイプ) 24個 ・薄力粉 適量 ・オリーブ油 小さじ2 調味料 ・塩 ひとつまみ ・黒胡椒 少々

作り方 1. ズッキーニをピーラーで剥く。 2. モッツァレラチーズをズッキーニで巻く。 3. 薄力粉をまぶす。 4. フライパンを中火にかけてオリーブ油を入れ、 オリーブ油が温まったら3.を入れて焼く。 6. 焦げ目がついたらひっくり返し、塩、黒胡椒で味付けをする。 7. モッツァレラチーズが溶け始めたら火を止めて完成。

ポイント 焼く際は、巻き終わりが下になるようにフライパンに置き、焼き始めて下さい。 モッツァレラチーズが溶けすぎないように注意します。

火が入り始めるとあっという間に溶けてしまうモッツァレラチーズ。

ちょっと形が崩れ始めたと思ったらすぐに火を止めます!

モチモチとしたモッツァレラチーズと、繊細な食感のズッキーニが何とも美味しい!

アツアツを頬張れば幸せになれますヨ♪


早くお酒飲めるようになりたいな(笑)



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