スーパーフードで綺麗に♪【レシピ】ケールと紫キャベツのサラダ

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年8月6日 36.7℃


スーパーフードを取り入れてモデル級の美しさを!

嘘です。

いや、嘘ではないのですが・・・


「モデル」とか程遠いところにいるのに、急にどうした!?

と、お思いでしょう(笑)

こんなオシャなサラダを作った理由。


宅配野菜に「ケール」が入っていたから(笑)


はい。

そんな理由です。


でもね。


「ケール」がスーパーフードであるのは本当。


抗酸化力が高くて、ビタミンも豊富。

「青汁」の原料でもお馴染みですね★


「苦い」とか「まずい」イメージが強いケールですが、

茹でてしっかりとドレッシングを絡めると、食べやすいんですヨ!




時間:20分 材料(4人分)  ・ケール 100g ・紫キャベツ 100g ・ミックスナッツ 30g ・サワークリーム お好みの量 ドレッシング ・白ワインビネガー 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・チリパウダー 小さじ1/2 ・ガーリックパウダー 小さじ1/4 ・オリーブ油 大さじ1

作り方 1. ケールと紫キャベツは食べやすい大きさに切る。

2. ミックスナッツはビニール袋に入れて棒等で叩き砕いておく。

3. 鍋に湯を沸かし、塩(適量・分量外)を入れて沸騰したら紫キャベツを入れる。

4. 10秒茹でたらケールを加え、20秒茹でる。

5. ザルに取り、流水で色止めをする。

6. ボウルに白ワインビネガー、塩、チリパウダー、ガーリックパウダーを入れ混ぜ合わせる。

7. オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜる。

8. 水気を絞ったケールと紫キャベツを加え、よく和え、皿に盛る。

9. ミックスナッツとサワークリームをトッピングしたら完成。

ポイント スーパーフードの「ケール」とナッツを使った栄養バランスの良いサラダです。 ケールは茹でる事により、食べやすくなります。水気はよく絞ってから和えましょう。

チリパウダーとガーリックパウダーが効いたドレッシングが美味しいです!



ナッツのトッピングはマストです!

あるとなしでは、雲泥の差。



クセのある野菜をナッツの香ばしさがカバーしてくれます♪





あとサワークリーム!

爽やかな酸味が病みつきの味にしてくれますヨ!

気分だけは「モデル」になれる「スーパーフード」を使ったサラダ。


食べたら綺麗になる!

気がする・・・


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