ビーフ100%♪【レシピ】ハンバーグ★チェリートマトソース

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年7月26日 36.5℃

ハンバーグ♡


我が家の偏食王子★息子の大好物のハンバーグ。

どんなに機嫌が悪くとも「今日はハンバーグだよ。」と言えば、笑顔になるハンバーグ。


そんな我が家の神頼み的なハンバーグに、さらなる魔法を!

チェリートマト

テッテレー♪


甘んまい、甘んまい、福島県産のチェリートマトをソースに♪

チェリートマトの形が残るギリギリを責めた(笑)

こだわりのソースです!


福島クッキングアンバサダー

頂いたチェリートマトで作りました!


時間:30分 材料:2個分 ・牛挽ひき肉 300g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・卵 1個 ・パン粉 20g ・牛乳 大さじ2 ・サラダ油 小さじ2 ハンバーグ調味料 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・ナツメグ 少々 ・塩 小さじ1/4 ・黒胡椒 少々 ソース ・福島県産 チェリートマト13個(150g) ・バター 5g ・白ワイン 大さじ2 ・塩 ひとつまみ

作り方 1.チェリートマトはヘタを取り、縦半分に切る。 2.玉ねぎは細かめのみじん切りにする。 3.パン粉に牛乳をふりかける。

4.ボウルにひき肉を入れて、ハンバーグ調味料を入れてよく混ぜる。 5.玉ねぎ、卵、パン粉、を加えて更によく混ぜる。

6. 2等分に分けて、形を整える。

ポイント チェリートマトから出る水分をハンバーグにかけながら焼きます。 玉ねぎは細かめに切り、牛ひき肉と馴染みやすくします。 トマトケチャップをハンバーグのタネに入れることにより、コクが増します。  


チェリートマトの旨味をハンバーグがしっかりと吸っています♪


今回はビーフ100%のハンバーグにしたので、旨味が違います。

口の中にいつまでも味が残りますヨ♡

てんとう虫のような見た目が可愛い(笑)


このくらいチェリートマトの形が残っていると、食感もあり美味しいです。


皮は剥かずに、果実感も楽しめる仕上がりにしました。

煮崩れたトマトソースも素敵なのですが、せっかく美味しいチェリートマトなので果実感も楽しめるように♪

私のハンバーグのレシピにはタネにケチャップを入れます。

味も良くなり、ソースとの馴染みも良くなるんですよ!

可愛らしい見た目は、ハンバーグ狂の息子でなくてもウケます(笑)

ぜひ、作ってみて下さいね。



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