おうち居酒屋★【レシピ】スパイシー♪ごぼう唐揚げ 献立付き!

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年7月22日 36.6℃


ごぼうの唐揚げ

居酒屋さんでよく見かけるメニューですネ。


「野菜だし、鶏の唐揚げ頼むよりヘルシーよねっ」


と、妙な自信を持ってつい頼んじゃうこのメニュー(笑)

せっかくおうちで作るなら、ちょっとアレンジを加えたい。


そこで登場の・・・

ガラムマサラ

テッテレー♪


カレーに使うのに買っても余ってしまったりしませんか?

今回はこのGABANガラムマサラをちょい足ししてスパイシーに仕上げましたヨ!



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頂いたスパイス

GABANガラムマサラ作りました!



時間:20分 材料(四人分) ・牛蒡 2本(200g) ・サラダ油(揚げ油) 適量 ・片栗粉 40g ・ガラムマサラ 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・ガーリックパウダー 小さじ1/4 仕上げ調味料 ・塩 少々

・ガラムマサラ(お好みの量)


作り方 1.牛蒡はタワシ等で皮をこそげ落とし、5㎝程度の長さに切る。  太い箇所は1/4、細い箇所は1/2に太さを揃えて切り、水にさらす。

2.バットに片栗粉を広げ、ガラムマサラ、塩、ガーリックパウダーを加えて、よく混ぜる。 3.水気をよく切った牛蒡を入れてよくまぶす。

4.180℃の油できつね色になるまで揚る。 5.油を切り、塩とガラムマサラ振りかけたら完成。

ポイント 牛蒡の太さは揃えるようにします。

カラリと揚がったごぼうの美味しさよ・・・

ビールに合わない訳がない!

この小さな小瓶にビール泥棒が宿っています(笑)


ちょっと見ずらい「追いガラムマサラ」

こっち↑が「追いガラムマサラ」なしの写真。

こっち↓は「追いガラムマサラ」ありな写真。

見分けがつかない(笑)


ちなみに辛さは小4の息子でも大丈夫なくらい。

意外にも普通のおかずとして食卓にのぼりました。


この日のお献立。

♢スパイシー♪ごぼうの唐揚げ

♢茹でワンタン

♢桃とマッシュルームのサラダ

♢切り昆布

♢きゅうりの浅漬け


この日のメインは息子ちゃん対策に作った茹でワンタン。

スパイシー♪ごぼうの唐揚げを食べないと見込んで、絶対に好きなワンタンを保険に作ったのに、

結局ごぼうの唐揚げがスマッシュヒット。


息子の味覚は読めない・・・


私にヒットだったのはマッシュルームと桃のサラダ。

ドレッシングを市販のチーズ系のドレッシングに合わせたら美味しくて・・・


生のマッシュルームと桃のコラボ

なかなかです。


切り昆布はめんつゆで。

私はマヨネーズもトッピング。

美味しい♡


そして主人に大ヒットだったきゅうりの浅漬け。

出汁とめんつゆと紫蘇を適当配合。

主人にお褒め頂きましたヨ♪


家族全員にヒットがあって、ホッとした献立。

ごぼうの唐揚げは、野菜が苦手な子供でも美味しく食べれるので、オススメですよ~♪



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