新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
2020年７月５日 ３６．３℃
ズッキーニと茄子と重ね焼きに。
最近、人気のレシピですネ！
「重ねるだけ簡単」
と、良く目にしますが、実は重ねて焼くだけでは、美味しく仕上がりません。
茄子や、ズッキーニは「油」がないと、ジューシーに仕上がらないんです。
（レシピにもよりますが・・・）
１番簡単なのでは、フライパンで下焼きするのが間違いないのですが・・・
面倒。
でた（笑）
今回ご紹介のレシピは、そんな問題を解消するレシピですヨ！
時間：３０分
材料（２人分）
・ズッキーニ １本（１５０g）
・茄子 ２本（１６０g）
・とろけるチーズ １００g
・クミンパウダー 小さじ１
調味料
・塩 小さじ１/２
・GABANブラックペパー 多め
・オリーブ油 大さじ２
作り方
１.ズッキーニは縞模様になるように所々剥き、２cm程度の幅の輪切りにし、水にさらす。
２.茄子もズッキーニと同様に切り、水にさらす。
３.ボウルに水気を切ったズッキーニと茄子を入れて、調味料でよく和える。
４.耐熱皿に重ねるように並べる。
５.とろけるチーズとクミンパウダーを合わせて４．の皿にかける。
６.１８０℃に予熱したオーブンで１５分間焼いたら完成。
ポイント
野菜にしっかりとオリーブ油をまとわせることで、ジューシーに仕上がります。
今回使用した「GABANクミンパウダー」と「GABANブラックペパー」は、スパイスアンバサダーで頂いたもので作りました。
「ハウス食品×レシピブログ」
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クミンは、カレーの「香り」の役割。
ちなみに黄色の「色」担当はターメリック。
「今日カレー？」と聞いてきた息子は鼻が良い！
チーズとろ～り
もうね、絶対美味しい（笑）
クミンチーズはハマる味です
ブラックペパーも「多め」にしました。
ミルキーなチーズに、スパイスを効かせるのが今回のイチオシなところ！
ズッキーニも茄子も、ジューシーに仕上がってます。
オリーブ油、天才（笑）
材料３つで、ご馳走になるのは嬉しい！
混ぜて焼くだけなので、簡単です♡
旬を迎えるズッキーニと茄子。
ぜひ試してみてくださいね♪
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