福島クッキングアンバサダー♪【レシピ】ブロッコリーの肉巻きフライ

「ブロッコリー肉で巻いちゃいました★」


なんかの商品名のようですが・・・。

そのまんまです(笑)


断面が可愛く、萌え萌えなのですが、お味も保証!

豚バラ肉で巻いたフライは、不味くなる要素が一つもない。

ブロッコリー嫌いさんは話が別ですが・・・


あえてネガティブワードを入れるなら、

ブロッコリーは巻きずらい。


安心してください。←古い?

詳しく写真入りで説明いたします。


福島クッキングアンバサダー

頂いたブロッコリーで作りました!


時間:30分

材料(四人分)

・福島県産 ブロッコリー 1株

・豚バラ肉 10枚

・薄力粉30g

・卵 1個

・パン粉50g

・サラダ油(揚げ油) 適量

調味料

・塩 ふたつまみ

・黒胡椒 少々




作り方

1.ブロッコリーは水をためたボウルに入れて、しばらく置いたのち、振り洗いをする。

 つぼみの部分は小房に分けて切り、茎の部分は皮を剥いて2等分に切る。

2.豚バラ肉でブロッコリーを巻き、塩、黒胡椒を振る。


3.薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

4. 180度に熱した油できつね色になるまでまんべんなく揚げたら完成。

  (目安)

   5~6分程度揚げて淵の色がきつね色に変わったらひっくり返し、更に3分程度

   揚げます。

では、巻き方のポイントです!


形が不揃いなブロッコリーなので、横から巻いたら上下にも巻きます。



もちろん方向が合わなければ、ブロッコリーが見えてもOK!















つぼみが小さなものはまとめて巻いちゃいます。










お握りを作るようにぎゅっと握って衣をつければ、

どうにかなります(笑)


ボリュームがあるフライは、やっぱり嬉しいもの。


意外にも水分が多いブロッコリーは、衣の中で蒸されて、

ジューシー♡ウマウマ!



つけているソースは、ケチャップと

中農ソースを1:1で混ぜて黒胡椒を

振ったものです★










豚バラ肉1枚を巻いているので、ボリュームありますヨ!

断面が可愛いので、お弁当にも向いています。

ぜひ試してみて下さいね♪



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