ちょい足しアレンジ★【レシピ】バター香る♡洋風きんぴら


ほんのりバターが香るきんぴらごぼう。

作り方は簡単。


最後にバターを足すだけ(笑)


たったそれだけですが入れると入れないでは大違い。

「ん?今日のきんぴら美味しい!」となりますヨ!



時間:15分

材料(四人分)

・牛蒡 1/2本(100g)

・人参 1/2本(60g)

・鷹の爪 1本

・ごま油 小さじ2

調味料

・酒 大さじ1

・めんつゆ 大さじ1

・バター 5g


作り方

1.牛蒡は皮を包丁の背でこそげ、5㎝程度の細切りにする。

 水にさらし、灰汁を抜く。


2.人参は皮を剥き、5㎝程度の細切りにする。

3.フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にかける。


4.鷹の爪の香りが出たら牛蒡と人参を加えて炒める。

5.酒、めんつゆを加えて炒め、最後にバターを加えて完成。

ポイント

最後にバターを加えて香り良く仕上げます。

最後のバターでツヤツヤに仕上がるきんぴらさん

ご飯にちょこんとのせて食べたい!


ちなみに、我が家のバターは四つ葉さんの無塩のもの。


北海道産 四つ葉 発酵バター 無塩1ポンド450g よつ葉

価格:1,309円


フランス料理店で働いていた時に出会い、ずっとこのバターひとすじ!


お菓子を作る方だったら定番のバターですネ!

私はお菓子は作らない酒のみなので(笑)

もっぱら料理に使います。


もちろん、パンにも!

このバターだとバケット1本食べる自信あります!

いらぬ自信・・・。

塗っても美味しいし、料理にも使いやすい

お味を考えればお安い!

ちょっとしたアレンジでウマウマになるバター。

最高です♡



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