ちょい足しスパイスでウマウマ★クミン香るタルタルソースdeささ身フライ

美味しい美味しいタルタルソース。

フライにたっぷりとかけて頂けば幸せになれます♡



んで。

今日はそのタルタルソースをちょい底上げ!


「ん?ビストロで出せちゃうんじゃない?」

って、ぐらい美味しい!

※個人の見解です。



使ったスパイスはクミン♪

(背景はスイッチに夢中の息子。)



スパイスアンバサダーで頂いたスパイスです


カレーには必需品のクミン。

香りの役割を果たすんですヨ!





混ぜるだけできる簡単レシピ。

お供のささ身フライのレシピ付きです★



時間30分

材料(二人分)

(タルタルソース)

・ゆで卵 1個

・玉ねぎ 30g

・刻みピクルス 大さじ1

・マヨネーズ 大さじ3

・クミン 小さじ1/2

・塩 少々

(ささ身フライ)

・鶏ささ身 6本

・卵 1個

・小麦粉 15g

・パン粉 50g 


作り方

1.玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。


2.ボウルにゆで卵を入れて、マッシャーで潰す。

3.水気を絞った玉ねぎ、刻みピクルス、マヨネーズ、クミン、塩を加えてよく混ぜたら

 タルタルソースの完成。

4.鶏ささ身の筋を取る。

5.小麦粉→卵→パン粉の順にささ身をくぐらせ衣をつける。


6. 180度の油で揚げる。

 (片面3分、ひっくり返して2分程度)

7.皿に盛りつけて、タルタルソースを添えたら完成。

ポイント

ソースが水っぽくならないように、玉ねぎの水気はしっかりと絞ります。

ささ身フライは3分程度で回りに焦げ目がつき始めるので、そこを目安にひっくり返します。

ひっくり返したら2分程度揚げて完成です。

今は新玉ねぎが出回っているので、新たまちゃんで作りました。

シャックシャクは食感がたまりません!


新たまちゃんは水分が多いので、しっかりを水気を絞って下さいね。

ふんわり上品に香るクミンに夢中になります♪

そしてフワフワに上がったささ身フライ。

筋取りがちょっと面倒臭いけれど、ハサミを使えば簡単です。

※手の出演協力:主人 一人じゃ撮れなかった・・・


どこにも行けない連休。

おうちで揚げたてのフライとビールなんてどうでしょう?

考えただけで幸せ・・・(笑)

おうちごはんで美味しい連休を過ごしましょ♡



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