2020年スパイスアンバサダーに就任しました! 春満載♡新玉ねぎとホタルイカのレモンマリネ 

この度、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画

2020年 スパイスアンバサダー」に就任いたしました!

 / 嬉しい♡ \


思い起こせば、スパイスに取り憑かれたのもレシピブログさんのおかげ。

詳しい話は このあたり↓ に書いてあります。

「取り憑かれたスパイスカレー 作り続けて早1か月・・・」

「続きもあります★」



ここまでではないですが、スパイスは日常使いをするようになりました。

ひと振りでガラッと料理の雰囲気を変えてくれるので、とても重宝。

1年間たくさんレシピを考えたいな。


このスパイス達で。

 / ZU・RA・RI \


先日届いたスパイス達。

段ボール1箱。

ちなみに、この量で3か月分。

マジっすか・・・


とりあえず、並べてみました。

フォーメーションも変えてみて・・・

やっぱり、ずらり・・・(笑)

この量に在宅勤務の主人も爆笑。


とりあえずはお気に入りのカゴへ収納しました。

ぴったりシンデレラフィット★



さっそく頂いたスパイスを使って、料理をしましたヨ!



使ったのは

「ハウス のっけるレモンペースト」



ずっと気になっていたレモンペースト。

味は、ほろ苦いレモンそのもの!




こういったチューブ調味料は味が決まってしまう商品が多いのですが、

これは味を底上げしてくれるような感じです。

このまま紅茶や、ヨーグルトに入れて使用できるとそうで納得★


んで、作ったレシピがこちら。

旬のホタルイカと新玉ねぎでレモンマリネに。

ふんわり香るレモンの香りが爽やかです♡


これを作ったら、白ワインが飲みたくなって雨の中買いにいった私(笑)

旨味の強いホタルイカにレモンの酸味が良く合って、白ワインが進みました!


時間10分

材料(二人分)

・ホタルイカ 100g

・新玉ねぎ 1/2個(100g)

・きゅうり 1/2本(70g)

調味料

・ハウス のっけるレモンペースト 

 小さじ1

・米酢 小さじ2

・塩 ふたつまみ

・黒胡椒 少々

・オリーブ油 大さじ1



作り方

1.ホタルイカの目を取る。


2.新玉ねぎは繊維に直角の薄切りにして水にさらす。


3.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらす。

4.水気を切った新玉ねぎときゅうりに塩を適量(分量外)振り、軽く揉む。

5.ボウルに「のっけるレモンペースト」、米酢、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜる。


6.オリーブ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる。

7.水気を絞った新玉ねぎときゅうり、ホタルイカを加えてよく和えたら完成。

ポイント

ホタルイカの目は硬いので取り除き口当たりを良くします。

新玉ねぎときゅうりの水分はしっかりと絞ります。

いつものマリネにレモンをひと足し。

この季節にピッタリなレシピになりました。

ぜひ白ワインを用意して召し上がれ!



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