今が旬♡【レシピ】三つ葉と牛肉のバター醤油炒め ご飯作り疲れの話つき★

旬の野菜「三つ葉」

親子丼の飾りなどに使われますが、主役になる美味しい野菜。


三つ葉が大好きで、近所の八百屋さんで安く売っていると必ず買います。

サラダもいいし、炒め物も美味しい!


バターとの相性が良いので、今回のレシピはオススメの食べ方です



時間15分

材料(2人分)

・牛こま切肉 100g

・三つ葉 2束(100g)

・バター 5g

調味料

・酒 大さじ1

・めんつゆ 大さじ1

下味

・酒 小さじ2

・醤油 小さじ2



作り方

1.牛こま切肉に下味をつける。


2.三つ葉は5㎝程度の長さに切る。


3.フライパンを中火にかけてバターを入れる。


4.バターが溶けたら牛こま切肉を広げながら入れて焼く。

5.ひっくり返して火が通ったら、酒、めんつゆを加える。


6.めんつゆが全体に絡んだら三つ葉を加えて軽く炒めたら完成。


ポイント

三つ葉を入れたら火を通しすぎないようにします。


三つ葉は3月の料理教室で使う予定でした。


旬なので、美味しい食べ方をレッスンする予定だったのですが・・・

4月に繰り越してますが、現在の状況では難しいですね・・・。


どんどん厳しくなる状況。

「家から出ない」選択の1択ですね。



先々週末は見事なまでに「昼飲み」を決めて寝落ち(笑)

その際のおつまみはコレ↓

買ってきたスーパーのお惣菜とウインナー。


料理講師を名乗ろうと、料理好きを叫ぼうと、毎食作るのはもちろん疲れる。

外食が難しいとなれば、作るか、テイクアウトか、出前の3択。


うまく組み合わせて「おうちごはん」を楽しむのが1番ですね!



今日ご紹介のレシピもフライパン一つで簡単にできます。


「ご飯作り疲れ」しないように、適当さを入れて今を乗り切りましょう!

他にも調理時間10分以下のカテゴリーもあるので、良かったら参考にしてみて下さいね。



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