ダイエットにオススメ!【レシピ】カリカリえのきの梅サラダ

香ばしく揚げたエノキ茸をのせたサラダ。

味の決め手はチューブ調味料の「ねり梅」

えのきだけにしっかりと絡ませてドレッシングとなります。


ダイエット中でも安心して頂けるボリュームサラダです★



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頂いた「ハウス ねり梅」で作りました!



時間10分

材料(二人分)

・エノキ茸 100g

・グリーンリーフ 100g

・サラダ油(揚げ油) 適量

調味料

・ハウス ねり梅 小さじ1

・オリーブ油 小さじ1


作り方

1.エノキ茸は根本を落として手でほぐす。


2.グリーンリーフは適当な大きさに手でちぎって皿に盛る。


3.ボウルにねり梅とオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 180℃の油でエノキ茸を素揚げにする。


5.焦げ目がつき、水分が抜けるまで揚げて油を切る。

6. 3.のボウルにエノキ茸を加えてよく和える。


7.グリーンリーフの上に盛りつけたら完成。

ポイント

エノキだけは表面が硬くなるまでしっかりと揚げます。



この「ねり梅」がものすごく好みの味!


「紀州の梅干し」

って感じがして、梅干し好きにはたまらない味!


かつおだしも入っているので、旨味が強くて、オリーブ油と和えるだけで美味しいドレッシングになります。





カリカリに揚げたえのきだけもいい感じで、ダイエット中には嬉しいボリューム。

(この引きこもりで1キロ増加中・・・)

ぜひ全部混ぜ合わせて食べて下さい

カリカリのえのきにきっとハマりますヨ!



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