【レシピ】新玉ねぎで時短♪ワンポット・ポークチャップ


ツヤツヤのポークチャップ お肉焼いて、新玉ねぎ入れて、味付けたら完了! 簡単3ステップのレシピです♪


ポイントは新玉ねぎ。 新玉ねぎは軽く火が通れば大丈夫なので、お肉が焼けたら入れるので十分! ひとつのフライパンで仕上がるのが嬉しいレシピです。

時間:20分 材料(二人分)

・豚ロース肉 2枚

(下味 酒大さじ1 塩ふたつまみ)

・静岡県産 玉ねぎ 1/2個

・サラダ油 大さじ1

調味料

・酒 大さじ1

・砂糖 小さじ2

・トマトケチャップ 大さじ2

・中農ソース 大さじ1

・ガーリックパウダー 少々

・黒胡椒 少々

・水 大さじ2


作り方 1.豚ロース肉は脂側にハサミで数か所切れ目を入れて、下味をつける。 2. 新玉ねぎは細めのくし切りにする。


3.フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

4.フライパンが温まったら、水分を取った豚ロース肉を両面に焦げ目が付くまで焼く。

5.余分な脂をペーパータオルで取り除き、新玉ねぎを入れる。

6.新玉ねぎに油が回ったら、酒、砂糖を加え、よく絡める。

7.トマトケチャップ、中農ソース、ガーリックパウダーを入れて絡めたら水を加えて蓋をして弱火で1分焼く。 8.蓋を取って中火に戻し、黒胡椒を加え、ソースを絡めながら焼いたら完成。

ポイント

豚ロース肉の油を取る際は、すべて取り切るのではなく、新玉ねぎを炒める分の油を残すと美味しく仕上がります。


甘めのケチャップ味に、ソースが効いて誰でもが好きな味 今回添えた付け合わせのグリンピースもすごく簡単なのでご紹介しますね。


つけ合わせ材料

・冷凍グリンピース 50g

・水 200㏄

・顆粒コンソメ 小さじ1 作り方 1.鍋に冷凍グリンピースと水、顆粒コンソメを入れて中火にかける。 2.水分を飛ばしながら煮たら完成。




すんごい簡単ですが、これが美味しいんですよ。

これにバターを落とすと、リッチな味わいになります。 どこかで、見たような気がする方!

サイゼリアのあのメニューを真似です(笑)


普通の玉ねぎでも、もちろん美味しく作れますが、新玉ねぎに比べると火の入り方が遅いので、お肉の焼き上がりとの関係が難しくなります。 プロの方のレシピだと、玉ねぎとお肉は別に炒める方が多いかも・・・?

手軽に作りたい「おうちごはん」は、手間が少ないほうが嬉しいですよね(笑) 新玉ねぎが美味しい今の時期に是非作ってみて下さいね。



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