／ BU・TA・DON ＼
うちの男ども（主人、息子）を虜にした豚丼。 丼にしただけで、なぜにあんなに喜ぶのか・・・（笑） 今回のタレに使う調味料の比率はすべて大さじ２。 簡単でわかりやすい分量と作り方にしました！
時間２０分 材料（二人分）
・豚肩ロース肉 ３００g
・静岡県産 新玉ねぎ １/２個（１００g）
・ごま油 大さじ１
調味料
・酒 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・めんつゆ 大さじ２
・黒酢 大さじ２
作り方 １.玉ねぎは粗目のみじん切りにする。 ２.フライパンにごま油を入れて中火にかける。 ３.豚肩ロース肉を重ならうように並べて焼く。
４.両面焼いたら新玉ねぎ、酒、砂糖を入れて強火で炒める。 ５.めんつゆを加えて更に炒める。
６.最後に黒酢を入れて、あおるように炒める。
７.ご飯の上に盛りつけて完成。
ポイント
砂糖でしっかりと炒めてから醤油を入れることで照りが出ます。
新玉ねぎは火の通りが早いので調味料と同時に入れます。
新玉ねぎはタレの一環としたかったので、みじん切りに。 タレの旨味がグッと上がります！
そして、もう一つ味の秘密は「黒酢」
普通のお酢ではなく、黒酢にしたほうが豚肩ロースの旨味を引き上げてくれます。
ガッツリに見えますが、黒酢のおかげでさっぱり。 女子でもぺろりといけちゃう感じです。
みんなに好まれる味。 きっと自慢のレシピになりますよ！
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