【レシピ】トースター仕上げ♪栃尾揚げの新玉味噌チーズ

今回の「栃尾揚げの新玉味噌チーズ」ですが・・・

栃尾揚げで、新玉ねぎで、味噌でチーズ。 んで、焼くのはトースター。

材料と調理方法のまんま・・・ たまに、どうしても料理名が浮かばない時があって、 そんな時は「まんま」になることが多い・・・ 【レシピ】里芋と鶏の味噌炒め とか、 【レシピ】ほうれん草とお揚げのバター醤油炒め とか。 「料理なんてそんなもん・・・」 とも、思うのですが、他の料理家の皆さんは、なんかうまーく料理名をつけている気がする・・・ なので、今回も無理やり「トースター仕上げ♪」なんて入れてみたけど、これで良いものか・・・ ・・・ネガティブ!? チョットネ!

やる気も出ない日もあります。

ローが入っているそんな日でも、簡単に作れるレシピです。

静岡クッキングアンバサダー 頂いた新玉ねぎで作りました!


時間:15分 材料(二人分)

・静岡県産 新玉ねぎ 1/2個

・栃尾揚げ 1枚

・とろけるチーズ 50g

調味料

・麦味噌 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・ごま油 小さじ1

・塩 ふたつまみ






作り方 1.新玉ねぎは繊維に沿って切り薄切りにする。 2.新玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、軽く揉む。


3.別のボウルに味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。 4.水分を絞った新玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加えて更によく混ぜる。

5.栃尾揚げは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせる。 6 4.を栃尾揚げの上にのせて、さらにとろけるチーズをのせる。

7.トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。


ポイント

新玉ねぎの水分を抜くために塩で揉みます。

2分程度は置いて、しっかりと絞ります。 味噌は麦味噌が甘くておススメですが、ご家庭にあるお味噌で大丈夫です。

料理名通りのまんまの味ですが、ちょっとだけ秘密が。 味噌が「麦味噌」なんです。

甘めの味噌が好みな我が家は、「麦味噌」一筋! 普通の味噌で作るなら、砂糖を気持ち足してもいいかもしれません。 なぜなら、甘い新玉ねぎと甘い味噌を楽しみたいから(笑)

食べ応えのある栃尾揚げと、チーズで思ったよりボリュームがあります。 疲れた日の副菜や、つまみにオススメなレシピですヨ!



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