新玉ねぎをまるごと入れた炊き込みご飯。
／ どーん ＼
この炊き込みご飯は得意料理で、春が近づくと必ず作ります。 昨年はツナの缶詰バージョンのレシピをあげています。 【レシピ】まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯 このレシピの良いところは、
包丁も、まな板も使わない！
材料を入れて炊くだけのお手軽なレシピ。
今回は鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器でも美味しく仕上がりますヨ！
時間６０分 材料（四人分）
・静岡県産 新玉ねぎ 1個 ・米 2カップ
・キムチ ８０g
調味料
・めんつゆ 大さじ１
・中華出汁（半練りタイプ） 小さじ１
・ごま油 大さじ１
作り方
１.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく。
水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）
２.めんつゆ、中華出汁を加えて軽く混ぜる。
３.皮を剥いた新玉ねぎを中央に置く。
４.玉ねぎの周りに、キムチを入れてごま油を回しかける。
５.炊く。 【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。 火を止めて15分で完成。
【炊飯ジャーの場合】
炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。
６.炊きあがったら、新玉ねぎをハサミで切り、よく混ぜて完成。
ポイント
新玉ねぎはハサミを縦に入れて切ります。
新玉ねぎは、大きなものではなく、中玉以下を選んでください。
キムチの辛さに新玉ねぎの甘みが引き立って美味しいんですよ～ おこげも出来てたまりません！
新玉ねぎは柔らかいので、しゃもじでも崩れます。 （ツナバージョンはしゃもじで崩しています）
柔らかい新玉ねぎだからこそできる炊き込みご飯。 ぜひ試してみて下さいね
#レシピブログ ＃静岡クッキングアンバサダー ＃静岡県産 ＃新玉ねぎ ＃春野菜 ＃炊き込みご飯 ＃包丁いらず ＃キムチ ＃簡単 ＃おうちごはん ＃料理教室 ＃習い事 ＃東京都 ＃羽村市 ＃青梅線 #小作駅 ＃駅近 ＃Bringkitchen ＃ブリングキッチン ＃青梅市 ＃福生市 ＃ネクストフーディスト ＃フードコーディネーター ＃料理研究家