まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯（キムチver.）

新玉ねぎをまるごと入れた炊き込みご飯。

／　どーん　＼

この炊き込みご飯は得意料理で、春が近づくと必ず作ります。昨年はツナの缶詰バージョンのレシピをあげています。【レシピ】まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯このレシピの良いところは、

材料を入れて炊くだけのお手軽なレシピ。

今回は鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器でも美味しく仕上がりますヨ！

時間６０分材料（四人分）

・静岡県産　新玉ねぎ　1個・米　2カップ

・キムチ　８０g

調味料

・めんつゆ　大さじ１

・中華出汁（半練りタイプ）　小さじ１

・ごま油　大さじ１

作り方

１.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく。

水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

２.めんつゆ、中華出汁を加えて軽く混ぜる。

３.皮を剥いた新玉ねぎを中央に置く。

４.玉ねぎの周りに、キムチを入れてごま油を回しかける。

５.炊く。【鍋の場合】

コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。

ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。　火を止めて15分で完成。

【炊飯ジャーの場合】

炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

６.炊きあがったら、新玉ねぎをハサミで切り、よく混ぜて完成。

ポイント

新玉ねぎはハサミを縦に入れて切ります。

新玉ねぎは、大きなものではなく、中玉以下を選んでください。

キムチの辛さに新玉ねぎの甘みが引き立って美味しいんですよ～おこげも出来てたまりません！

新玉ねぎは柔らかいので、しゃもじでも崩れます。（ツナバージョンはしゃもじで崩しています）

柔らかい新玉ねぎだからこそできる炊き込みご飯。ぜひ試してみて下さいね