まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯(キムチver.)

新玉ねぎをまるごと入れた炊き込みご飯。

/ どーん \


この炊き込みご飯は得意料理で、春が近づくと必ず作ります。 昨年はツナの缶詰バージョンのレシピをあげています。 【レシピ】まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯 このレシピの良いところは、

包丁も、まな板も使わない!


材料を入れて炊くだけのお手軽なレシピ。

今回は鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器でも美味しく仕上がりますヨ!

時間60分 材料(四人分)

・静岡県産 新玉ねぎ 1個 ・米 2カップ

・キムチ 80g

調味料

・めんつゆ 大さじ1

・中華出汁(半練りタイプ) 小さじ1

・ごま油 大さじ1





作り方

1.米は水を変えて3~4回程度洗い、ざるに上げて5分おく。

水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。(20分程度)


2.めんつゆ、中華出汁を加えて軽く混ぜる。

3.皮を剥いた新玉ねぎを中央に置く。


4.玉ねぎの周りに、キムチを入れてごま油を回しかける。

5.炊く。 【鍋の場合】

コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。

ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。 火を止めて15分で完成。

【炊飯ジャーの場合】

炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。


6.炊きあがったら、新玉ねぎをハサミで切り、よく混ぜて完成。


ポイント

新玉ねぎはハサミを縦に入れて切ります。

新玉ねぎは、大きなものではなく、中玉以下を選んでください。


キムチの辛さに新玉ねぎの甘みが引き立って美味しいんですよ~ おこげも出来てたまりません!

新玉ねぎは柔らかいので、しゃもじでも崩れます。 (ツナバージョンはしゃもじで崩しています)

柔らかい新玉ねぎだからこそできる炊き込みご飯。 ぜひ試してみて下さいね


「体が温まる♪キムチ料理」コーナーにレシピを掲載中!



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