【レシピ】グリーンリーフのコンソメバター炒め

グリーンリーフをたっぷりと使った炒め物。


フライパンいっぱいのグリーンリーフ。

この量を軽くいただけちゃいます!

グリーンリーフに含まれるビタミンEは熱に強いので、

火を通しても栄養価が期待できますヨ!

静岡クッキングアンバサダー 頂いたグリーンリーフで作りました。



時間10分 材料(二人分) ・静岡県産 グリーンリーフ 200g

・しめじ 1パック

・バター 15g 調味料 ・顆粒コンソメ 小さじ1/2

・塩 ひとつまみ







作り方 1.グリーンリーフは適当な大きさにちぎる。

2.しめじは石づきを取り除いて小分けにする。 3.フライパンを強火にかけて温まったらバターを入れる。


4.しめじを加えて炒める。

5.しめじに軽く火が通ったらバターを追加し、グリーンリーフとコンソメを加えて炒める。


6.最後に塩をひとつまみ加え混ぜたら完成。

ポイント

グリーンリーフとしめじは水が出やすい食材なので、強火でさっと炒めて完成させます。

塩は最後に加え、水分が出るのを抑えます。

シナっとしたグリーンリーフ。 食感が楽しくて、お箸が進んじゃいます。

コンソメのコクとバターの風味が良くて、止まらない美味しさ! バターと相性の良いしめじがこれまたもいい感じで(笑)

強火で炒めれば水っぽくなりません。 コンソメの味が濃いので、しっかりとご飯にも合いますよ!



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