【レシピ】トマトのファルシ

トマトを器に見立て、モッツァレラチーズを詰めたファルシ。

「ファルシ」とはフランス語の「farce(ファルス)」 「詰める」と言う意味から来てるんですね。←調べた。

ちなみに「ファルシ」と発音するのは和製英語らしいっすよ?(モヤさま風)

トマトに限らず、野菜に詰めれば、なんでも「ファルス」らしく、 「ピーマンの肉詰め」も立派に「ファルス」

大きくとらえると、お肉に詰め物をするのも「ファルス」らしく、 クリスマスに作ったコレ↓も「ファルス」

リゾット詰めてます♡










これ↓と、これ↓が、同じ料理(笑)

「ファルス」懐がデカイ・・・

静岡クッキングアンバサダー 今回のファルシ頂いたトマトで作りました♪


時間10分 材料(2個分)

・静岡県産 トマト 2個

・モッツァレラチーズ

(チェリータイプ) 12個 調味料 ・塩 ひとつまみ ・黒胡椒 少々

・オリーブ油 小さじ1

・乾燥バジル 二振り




作り方 1.トマトは頭の部分は切り、中身をくり抜く。

2.くり抜いた中身、モッツァレラチーズをボウルに入れて調味料で和える。

3.くり抜いたトマトに詰めて完成。

ポイント トマトは包丁で切れ目を入れるとくり抜きやすいです。

拍子抜けするほど簡単なのですが、トマトとモッツァレラチーズの最強コンビ。


美味しいに決まっています(笑)










生のバジルのほうがもちろん美味しいのですが、今回は気楽に乾燥バジルで。 手軽に作るフレンチの前菜。

冷えた白ワインとぜひ♡



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