誰もが好きなブロッコリーと卵のサラダ。 デパ地下のお惣菜でよくお見掛けしますね。
今回は美味しい、美味しい静岡県産のブロッコリーをたっぷり使って おうちで楽しむデパ地下グルメですヨ！
静岡クッキングアンバサダー 頂いたブロッコリーで作りました！
時間２０分 材料（二人分） ・静岡県産ブロッコリー １株（１６０g） ・ゆで卵 ３個 ・スライスハム ４枚 調味料 ・マヨネーズ 大さじ２ ・粒マスタード 小さじ１ ・塩 小さじ１/４ ・黒胡椒 少々
作り方 １.ボウルに水を張りブロッコリーを入れてしばらく置いたのち、振り洗いをする。
２.ブロッコリーのつぼみの部分は小房に分けて、茎の部分は皮を剥いて２センチ程度の輪切りにする。 ３.半熟ゆで卵を作る。 （今回は沸騰から４分で引き上げました）
４.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）とブロッコリーの茎の部分を入れる。
５.ひと煮たちしたら小房の部分を入れて１０秒で引き上げて水気を切る。
６.ハムは半分に切った後、細切りにする。
７.ボウルに調味料とブロッコリー、８等分に切ったゆで卵を加えて和える。
８.皿に盛りつけてハムをトッピングしたら完成。
ポイント ブロッコリーは水にさらしません。温かいうちに調味料と合わせます。
硬めに茹でたブロッコリーとトロリとした半熟のゆで卵 この組み合わせが何とも美味しい！
海老を入れるレシピも多いのですが、
ここはぜひハムで！
混ぜ込まず、トッピングにする事で味のアクセントになります
おうちで気軽に作れるデリ風サラダ きっと褒められレシピになりますよ！
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