【モニター当選】もちもち白玉肉団子鍋


「創味食品×レシピブログ」

モニターコラボ広告企画に当選!


創味シャンタンDXと創味のつゆを

プレゼントして頂きました

簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!





今回のテーマは鍋なので、ずっと作りたかった白玉肉団子鍋にしようと決めていました。

白玉で包んだ肉餡 シャンタンDXで中華風スープなので、水餃子をイメージ。 だけど冷蔵庫にニラはナシ・・・ ちょうど宅配の野菜から小葱が届いていたので代用したのですが、これが当たり!

もち~っとした白玉の優しい食感には

ニラよりも小葱のほうが合いました。

中華風のスープも美味しかったこと! 少し薄めの味付けなので、スープも美味しくいただけますよ!







時間 40分

材料(四人分)

(白玉団子6個+肉団子)

・白玉粉 100g

・水 190㏄

・豚ひき肉 300g

・小葱 一束

・卵 1個

・おろしにんにく 小さじ1/4

・片栗粉 大さじ1

(調味料)

・酒 大さじ1

・醤油 小さじ1

・塩 小さじ1/4

・ごま油 大さじ1

(鍋具材)

・白菜 5枚

・小松菜 1束

・春雨 30g

・創味シャンタンDX 大さじ2

・水 1.2L

作り方 1.肉餡を作る。 ・小葱は細かく刻む。 ・ボウルにひき肉を入れて刻んだ小葱、卵、おろしにんにく、片栗粉、調味料を入れてよく混ぜる。

2.白玉粉をボウルに入れて水を少しずつ加える。  耳たぶぐらいの硬さにこねたら6等分にする。

3.白玉で肉餡を包む。  余った餡は一口サイズに丸める。


4.白菜と、小松菜はざく切りにする。

5.土鍋にお湯を沸かし、シャンタンを溶かす。

6.具材を煮て完成。


ポイント 白玉は手で広げ肉餡を少しずつ端から包みます。




白玉粉は扱いづらいのですが、ゆっくり優しく包めば何とかなります。

白くてまん丸な姿は可愛いですよ♪


今回は家にある材料で作ったのですが、肉餡にきのこや銀杏を入れても美味しそう。

シャンタンDXで味付けが一発で決まるのは本当に便利!

この冬は鍋の回数が増えそうです。



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