【レシピ】鶏手羽の炊き込みご飯

すっかり気候が秋になり、過ごしやすくなりました。 新米も出回り始め、一年の中で一番お米の美味しい季節 そうなると作りたくなるのが炊き込みご飯。

今回の炊き込みご飯レシピのテーマは、

ズバリ「節約!」

増税前でお買い物しすぎても大丈夫!

お安い鶏手羽元を使って炊き込みご飯にします♪

骨つきのお肉で炊くので良いお出汁が出ますよ!






時間:60分材料(四人分)

・米 2カップ(360ml)

・鶏手羽元 6本

・生姜 2㎝

・水 350ml


調味料

・酒 大さじ1

・小さじ1/2




1.米は水を変えて3~4回程度洗い、ざるに上げて5分おく  水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。(20分程度)

2.生姜はみじん切りにする。


3.米に生姜と酒、塩を入れて軽く混ぜる。  鶏手羽を加えて炊く。 【鍋の場合】  コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。  ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。  火を止めて15分で完成。

 【炊飯ジャーの場合】  炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

4.炊きあがったら鶏手羽を取り出し、肉から骨を外す。

5.ご飯に戻し、混ぜたら完成。

ポイント 骨を外すときはキッチンバサミを使うと簡単です。

骨を外すのが面倒なのですが、やはり切り身のお肉で作るより濃いぃ味になり美味です!

おこげもたっぷり

プリプリなお肉は食べ応えがあります。 生姜がまた良い仕事していますヨ!

生姜を刻めばすぐにできる炊き込みご飯。 簡単ですが、美味しいですよ!


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