【レシピ】鶏手羽の炊き込みご飯

すっかり気候が秋になり、過ごしやすくなりました。新米も出回り始め、一年の中で一番お米の美味しい季節そうなると作りたくなるのが炊き込みご飯。

今回の炊き込みご飯レシピのテーマは、

ズバリ「節約！」

増税前でお買い物しすぎても大丈夫！

お安い鶏手羽元を使って炊き込みご飯にします♪

骨つきのお肉で炊くので良いお出汁が出ますよ！

時間：６０分材料（四人分）

・米　２カップ（３６０ml）

・鶏手羽元　６本

・生姜　２㎝

・水　３５０ml

調味料

・酒　大さじ1

・小さじ1/2

１.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく　水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（２０分程度）

２.生姜はみじん切りにする。

３.米に生姜と酒、塩を入れて軽く混ぜる。　鶏手羽を加えて炊く。【鍋の場合】　コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。　ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で１２分。　火を止めて１５分で完成。

　【炊飯ジャーの場合】　炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

４.炊きあがったら鶏手羽を取り出し、肉から骨を外す。

５.ご飯に戻し、混ぜたら完成。

ポイント 骨を外すときはキッチンバサミを使うと簡単です。

骨を外すのが面倒なのですが、やはり切り身のお肉で作るより濃いぃ味になり美味です！

おこげもたっぷり

プリプリなお肉は食べ応えがあります。生姜がまた良い仕事していますヨ！

生姜を刻めばすぐにできる炊き込みご飯。簡単ですが、美味しいですよ！