仕込んだ料理のご紹介♪



仕込みました!

◇チキニラ ◇ハツの塩焼き ◇人参のペースト ◇オクラのタラコ和え ◇イクラの醤油漬け ◇空芯菜炒め ◇手羽中の炊き込みご飯






今週もレシピ作成があるので、控えめな作り置き料理。

月末になり、いよいよ11月の料理教室のレッスンメニューも大詰め。 試作はほぼ終了したので、これから編集作業です。 そして合間を縫ってモニターのレシピ考案。

毎日が充実していて本当に幸せ♡ そして幸せ気分を更に盛り上げてくれたイクラ!

自分でほぐすのが久しぶりだから、めちゃくちゃテンションが上がったイクラ。

キラキラ光る様子は本当に宝石のよう。

もちろんイクラ丼で頂きました!

イナダのお刺身と合わせた贅沢丼も美味でございました✨


◇チキニラ

レバニラならぬチキニラ

(命名わたし。)

鶏モモ肉にお粉をはたいて焼いたので、ジューシー仕上げ。

そしてソースがよくからむ一度で二度美味しいパターン♪

ご飯が進む味です!


◇ハツの塩焼き ブロックで売っているハツを見つけたので、ブロックにカットして焼きました。

味付けはシンプルに塩、胡椒で。

私のおやつで大半食べてしまう予感

(笑)






◇人参のペースト スープにするつもりだけれど、他にも何か使えないか思案中です。










◇オクラのタラコ和え 今回のイクラに次ぐヒットはこちら。 見たまんま、オクラとタラコをお出汁で和えただけ。

これが、びっくり美味しかった。 オクラの色が悪くなるので、日持ちはしません。

作り置きには向いていないのですが、

心配無用。 一気に食べちゃいました(笑)


◇空芯菜炒め お願いしている宅配の無農薬野菜から

届いたもの。 とても柔らかくて美味しい!

はずれの空心菜だと、茎の部分

(まさに空芯の部分)が硬いものがあったりするのですが、これは柔らかかった!

味付けはウェイパーです。


◇手羽中の炊き込みご飯 手羽中を使って炊き上げた炊き込みご飯。 骨の処理は面倒くさいけれど、良い出汁が出て美味しいんです。

味付けは塩と生姜。 簡単なチキンライスです。

今回の作り置き料理こんな感じ。 献立の様子はまたゆっくり紹介します!



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