10月のレッスン メンチカツの献立

10月の出張料理教室でレッスンするメンチカツ。


レシピの微調整や、手順の確認は何度もします。

そうなると当然、夕ご飯のおかずになるわけで・・・

家族は何度も何度も食べることになります(笑)





・メンチカツ ・蓮根フライ ・キャロットラペ ・揚げ牛蒡のサラダ ・小松菜と油揚げの味噌汁 ・ごはん


メンチカツは作りやすいレシピです♪

大きく切った玉ねぎとナツメグを効かすのが特徴。 1個85g程度とボリュームがあります。



今回、悩んだのがメンチカツの大きさ。


メンチ1個じゃ足りない気がするし、

もう少し小さくして2個にする?

いや、それだと単調になっちゃうし、

やっぱりボリュームは欲しい!


などと、グルグル悩んだ結果、ちょこっとおまけをつけるスタイルに決定。



「おまけ」に選んだのは旬の蓮根。

これをいたく気に入った息子。 「コリコリが美味しい」

と、彼には珍しくコメントをしてくれました。




息子のお墨付きを頂いた蓮根フライのおまけ付きの10月出張料理教室。

まだお席に余裕があります♪


ご予約お待ちしております。


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