黒胡椒たっぷり♪手羽先の唐揚げ


みんな大好きな手羽先の唐揚げ。


黒胡椒をたっぷり振って、あの名店風に仕上げましたヨ!



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GABANブラックペパー

GABAN花椒(ホアジャオ)

ハウス 唐がらし族


今回は、この3つでレシピを考えます






ところで。


会社員時代は週イチで飲み歩いていた私。

多いと2や3も・・・


新しいお店が出来れば必ずチェック!

美味しいや、安いや、おしゃれやら・・・

噂をききつければ、片っ端から飲み歩いていた黒歴史(笑)


出産を期にすっかり引退をしましたが、その頃から美味しい!

と、思ったものは家で再現をしていました。


今回の手羽先は、その頃の恩恵(笑)

名店の「鳥良」風に仕上げています。


時間 20分         

材料(二人分) 

        

・手羽先 6本

調味料

・ブラックペッパー 

・片栗粉 適量

(漬込み液)

・酒 大さじ2

・めんつゆ 大さじ1

(絡めダレ)

・砂糖 大さじ2

・めんつゆ 1/4カップ

・水 1/2カップ


作り方

1.手羽先を漬け込み液につける

 (10分程度)


2.手羽先の水気を切り、片栗粉をつけて揚げる

 (180℃の油で7分程度)


3.絡めダレを鍋に入れ沸騰させる。


4.手羽先の油を切り、絡めダレに入れよく混ぜる。


5.お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをたっぷり振る。


食べる時に追いブラックペッパーをしても♪

とにかくブラックペッパーはたっぷりがおススメです!


絡めダレが甘いので、ブラックペッパーを引き立て止まらない美味しさですヨ!


ビールもとピッタリ♡

ぜひお試しあれ♪


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