パっと作れる！春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中！
ベビーホタテと小松菜のフリッジ。
ベビーホタテは火が入った状態で売られているので、温める程度に焼けば十分！ お安いし、とても便利な食材です。 小松菜を合わせて、ビタミンとカルシウムもしっかり取れるパスタにしました。 生徒さんに頂いた群馬県産の無農薬野菜。 ひとり群馬アンバサダーです（笑）
時間２０分 材料（２人分）
・ベビーホタテ １００g
・小松菜 １００g
・フリッジ １４０g
・おろしにんにく 少々
・バター １０g
・小麦粉 小さじ１
・牛乳 １５０㏄
・サラダ油 小さじ2 調味料 ・塩 ひとつまみ
作り方 １.小松菜がはざく切りにし、茎と葉の部分で分けておく。
２.鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（分量外・適量）を加え、フリッジを表示時間より１分早く茹でる。
３.フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。
４.フライパンが温まったら、小松菜の茎の部分入れる。
５.茎に油が回ったら葉の部分と塩を加える。
６.全体がしんなりしてきたらベビーホタテを加えて軽く焼く。
７.バターを加えて、火を止める。
８.バターが溶けたら小麦を加えて全体をよく混ぜる。
１０.牛乳がなじみ始めたら火をつける（弱火）
１１.おろしにんにくを加えて、とろみがつくまで火を入れる。
１２.茹で汁を軽く切ったフリッジを加えたら完成。
ポイント
火を一旦止めることにより、ダマになりにくくなります。
水分を調整する場合は、パスタの茹で汁を加えると美味しく仕上がります。
ショートパスタのフリッジは大きな鍋で茹でなくて済むので大好き！ ペンネよりソースが良く絡んで美味しいのと、もちもちした食感も好み♡
プリっとしたベビーホタテとモチモチパスタ。 美味しいですヨ！
ワンポットでソースまで作るお手軽なパスタ。 ぜひ、レパートリーに加えて下さい
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