【レシピ】レンチン仕上げ★青梗菜と搾菜のホットサラダ


凝った料理に見えますが、 (え?見えない??)

調理時間10分以下! 電子レンジ調理のみ!!

映える盛りつけになるように、青梗菜は縦4等分に切りに(笑) 搾菜と長ネギの絶対に美味しいコンビもレンジでチン! とても簡単に作れるレシピです♪ 静岡クッキングアンバサダー 頂いた青梗菜で作りました!


時間10分 材料(二人分)

・静岡県産 青梗菜 1株(130g)

・長ネギ 70g

・味付き搾菜 30g

調味料

・酒 小さじ2

・砂糖 小さじ2

・めんつゆ 小さじ1と1/2

・ごま油 小さじ1

・ラー油 お好みの量





作り方 1.青梗菜は縦に四等分にする。 2.耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして塩を少々(分量外)かけて電子レンジにかける。

(600Wの電子レンジで3分加熱)

3.長ネギは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。 4.耐熱皿に長ネギ、味付き搾菜、調味料入れて電子レンジにかける。

(600Wの電子レンジで1分半加熱)

5.皿の中央を開けるように青梗菜を並べ、4.を中央に盛りつけたら完成。

ポイント 全て電子レンジで仕上げるお手軽なレシピ。

おもてなし料理にも向いています。


搾菜に味がついているので、調味料は控えめに。

うちは子供が小さいのでラー油も控えめですが、大人向けならぜひたっぷりと!


青梗菜はやはり中華な味付けがよく合います。

レンチンした青梗菜のみずみずしさに驚きますよ!





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