【レシピ】ささみのセルリーソース

ヘルシーな鶏のささみ。 サッと湯引きして、甘辛なセルリー(セロリ)ソースをかけました。

トロリとした柔らかいささみと、シャッキリセルリーが美味しいですよ!

静岡クッキングアンバサダー 頂いたセルリーで作りました♪


時間15分 材料(二人分) ・セロリ 1本(100g) ・ささみ 4本  調味料 ・めんつゆ 大さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・ラー油 小さじ1/4




作り方 1.セロリはピーラーで筋を取り、小さめの斜め薄切りにする。

2.葉の部分は細かく刻み、軽く塩(分量外)を振っておく。

3.ボウルに調味料を入れて、水気を絞ったセロリとよく和える。

4.ささみの筋を取る。

5.沸騰したお湯にささみを入れて20秒ほど茹で、氷水にとる。

6.水分を拭き、そぎ切りにして皿に盛りつける。

7. 2.のソースをかけて完成。

ポイント ソースが水っぽくならないようにセロリは強めに絞って下さい。


これはもう、お酒のつまみ意外なにものでもない(笑)


今まではネギで作っていたのですが、 セルリー(セロリ)美味しいです!


淡白な味のささみに、きっちり味のアクセントになります!



湯引きはコツを覚えれば、とても簡単な調理法です。 トロリとした食感は感動ですよ~♡


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